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Home ぐるっと日本 四国 香川県 新漬けオリーブは秋の味　小豆島で１０日販売解禁へ製造本格化
新漬けオリーブは秋の味　小豆島で１０日販売解禁へ製造本格化 印刷
2016年 10月 15日(土曜日) 11:12

香川県・小豆島の秋の味覚、塩蔵加工した「新漬けオリーブ」の販売解禁日（10日）を前に、小豆島町の「東洋オリーブ」では６日、製造が本格化した。作業員らは漬けあがったオリーブのパック詰めに追われた。同社は先月２１日から、自社農園で早生種のマンザニロの収穫と加工を始めた。12日間かけて洗浄、渋抜き、塩漬けなどの工程で加工。

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