厚生労働省の薬事・食品衛生審議会の食品衛生分科会は12日、牛の生レバーの飲食店での提供を7月1日から禁止すると正式に決定した。殺菌方法が確立されれば、解除も検討する。レバーは内部に腸管出血性大腸菌が存在することが分かり、殺菌は困難とされた。
