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味の素「ほんだし」23年ぶり値上げ カツオ需要増え 印刷
2013年 10月 18日(金曜日) 00:00

味の素は17日、家庭用の調味料「ほんだし」を2014年１月４日出荷分から出荷価格で１グラムあたり約６～７％値上げすると発表したと各紙が報じた。ほんだしの値上げは1990年６月以来約23年ぶり。値上げするのは60グラムの瓶入りや120グラムの箱入りなど。一部の製品では従来より容量を減らす。円安に加え、原材料の半分以上を占めるカツオが世界的な需要拡大や漁獲規制の強化で値上がりしたことなどが背景にあるという。

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