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Home ぐるっと日本 東海 静岡県 カワハギを陸上養殖　三保の地下海水活用、試験出荷
カワハギを陸上養殖　三保の地下海水活用、試験出荷 印刷
2015年 12月 12日(土曜日) 16:10

産学連携を推進する静岡商工会議所の「駿河湾地域事業化プロジェクト」で、全国的にも数少ないカワハギの陸上養殖が実証試験を迎えている。静岡市清水区の三保半島の地下海水を活用した養殖カワハギは、大きな肝が特徴。食味の評価のため、市内の料理店への出荷が今冬始まった。陸上養殖は東海大海洋学部水産学科の秋山信彦教授の研究室が2007年から静岡商議所と共同で基礎研究を進めてきた。

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