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Home ぐるっと日本 九州 大分県 旬を迎えたそば産地　～春の"新そば"解禁！～
旬を迎えたそば産地　～春の"新そば"解禁！～ 印刷
2019年 6月 04日(火曜日) 16:48

西日本有数のそば産地となった、大分県豊後高田市で、さわやかな風味と香り、味わいが楽しめる春の"新そば"が、６月15日（土）解禁する。収穫されたばかりの"新そば"は、みずみずしい緑かかった色、特有の香りと風味を感じる。豊後高田そばの特徴は、年２回（春・秋）の新そばが味わえること。春そばは、さわやかな味わいで、秋そばは、奥深い味わいが特徴とされている。

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