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Home ぐるっと日本 九州 福岡県 辛子高菜　品切れ　「博多ラーメン」“名脇役”に異変　
辛子高菜　品切れ　「博多ラーメン」“名脇役”に異変　 印刷
2018年 6月 14日(木曜日) 22:22
福岡県名物「博多ラーメン」に欠かせない、「辛子高菜」の不足が深刻だ。コンビニ各社がおにぎりの具に採用したことを皮切りに、原料のタカナは全国で需要が急増。特に国産原料の引き合いが強い。旺盛な需要に対し、供給量は他品目への切り替えで漸減。漬物メーカーは「長期的に品不足が続きそうだ」と見通す。
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