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Home ぐるっと日本 北陸 福井県 「魚のしょうゆ干し」が好評　小浜市が京都で出張講座
「魚のしょうゆ干し」が好評　小浜市が京都で出張講座 印刷
2017年 2月 01日(水曜日) 15:06

サバなど使った福井県小浜市の加工品「魚のしょうゆ干し」を広くアピールしようと、市がPR活動に力を入れている。21日には京都市内で調理体験や「みりん干し」と食べ比べをしてもらう出張講座を開き、好評を得たという。今後も関西圏での催しを通じて水産物を地道に浸透させる方針だ。しょうゆ干しは、サバをはじめアジやアナゴなどを、しょうゆベースの液に漬けて干した加工品。小浜市を中心にポピュラーな1品としてスーパー、飲食店などで販売されている。

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