中国各地ではこのほど、食品の違法添加や食品添加物の過度な使用の取締りが行われています。

　重慶市、広東省では、「毒入りモヤシ」など一連の食品違法事件を捜査し容疑者を検挙しました。上海市、浙江省では、食品安全の確保を推進するため、その監督成果を公務員の業績評価基準に含めています。

　北京では、食品の違法添加を行ったとして、「ブラックリスト」に掲載された企業に対して、その投資行為や責任者の飲食業への参与を規制します。また、調味料や飲料などを生産する企業には、使用した食品添加物の明細を監督部門に提出し、店頭やメニューに表記するよう求めています。（