位于东北地方的西北部,横临日本海。面积为11636．25平方公里，人口约为109万7000人。由于正对日本海，冬季这里吹拂起湿冷的风，同时还会下非常厚的大雪。冬季日照时间在全国算是最少的。夏天的降水量很少，梅雨期也较短。

这里山地众多,北部有世界遗产白神山,中央有出羽山脉,其中驹岳山和栗驹山等是登山家们登山首选山岳。该县森林面积占据全县71%，林业兴盛发达。

大米生产量居日本第3位。其中以本县县名命名的”秋田美女”这一大米品牌全国驰名。此外,苹果、梨、桃等的生产量也名列前茅。畜牧业方面，该地饲养的”秋田比内地鸡”尤其有名,与”萨摩地鸡”和”名古屋鸡”并称日本三大美味鸡,全国闻名,东京都地区也多有销售。

该县南北海岸线颇长, 这一带的鲷鱼、比目鱼、枪乌贼、红楚蟹的捕获量很大。其中,雷鱼被评定为秋田的县鱼。80年代,由于捕鱼量呈现减少趋势,所以这里曾一度出台过禁止捕鱼的政策。1995年解禁。雷鱼沾盐发酵后,可以制成名为”盐汁”的鱼酱。使用这种鱼酱做为调料,将雷鱼、蔬菜、豆腐等进行水煮涮锅，堪称美味至极。这道菜被称为” 盐汁火锅”,这道菜古来以有,是秋田县的独有的家乡菜。

秋田县的节日“生剥节”是全国知名的风俗习惯,节日上,人们戴上鬼面具,穿上蓑衣,手拿厚刃尖菜刀或砍刀,挨家挨户串门找小孩,进门就问”你家有爱哭的小孩子吗?”各个家庭的大人们则对其盛情款待,通过这种方式祈福平安。另外,每年2月,这里还会举行”生剥柴灯节”,这也是一项很有趣的观光项目。