ぶっかけうどん

位于四国地区的东北部,北临濑户内海,南部地区穿越讃岐山脉就与德岛县相接,西边与爱媛县相接。濑户内海上还有小豆岛、丰岛、直岛等岛屿。人口总计约为99万5600人。面积为1876.52平方公里。在日本属于很狭窄的地区。这里55%为山地覆盖。四国·香川县坂出市和冈山县仓敷市之间是濑户大海，两个地区由濑户大桥连接。

釜玉乌冬

气候温暖,年间晴日较多。日照时间也很长,在日本实属少见。年降水量不多,大约在1200毫米左右。县内的河流都非常短。由此,该县平原上居住的人们长年为水源不足而苦恼。平安时代以后,空海挖掘了包括“まんのう池”在内的16000个蓄水池,解决了很多问题，但是仍然不能解决干涸问题。这之后,1975年人们开掘讃岐山脉,隧道直通吉野川, 讃岐平原由此开始有了“香川用水”,终于彻底解决了水源问题。

讃岐平原的莴笋和洋葱、胡萝卜、黄瓜等蔬菜以及橘子等水果的种植也很兴盛。肉用牛的饲养业也很发达。水产业方面，在这里率先进行了狮的幼鱼的养殖业的展开工作。以此为契机,紫菜和虾的养殖也非常兴盛。工业方面,坂出市的盐滩以及番洲工业地区的石油、机械、造船等行业也异常兴盛。

しっぽくうどん