爱知县2月8日表示，将与半田市、冈崎市等15个市镇合作，将江户时代开始持续的传统的通过豆、醋、桔子酿造文化向日本文化厅申请注册为“日本遗产”。该县从江户时代起，半田市的醋、武丰町的酱油、冈崎市的豆、碧南市的桔子等一直作为酿造原料。这支撑着日本的食文化。
