柑橘的香味可以很好的掩饰鱼的腥味。12月12日柑橘鱼销售店铺在爱媛县宇和岛市开张。这是县内首个桔子水产专门店。爱媛县早在在2012年实施新技术，用柑橘榨出的萃取物来减轻鱼的腥味。现在已经有3家店铺在使用这种技术养殖，都有商标登陆。

日本各地面条交谊的“全国新年面条大会2015”12月12日在高松市的香川举行。这是产经新闻报导的。17个地区的面条生意人以及台湾人组织的25个摊位展出。人们纷纷品尝这些不同的面条。这也是面条业界提倡的香川食文化。白色的面条、红色的配菜，象征红白色正月，象征幸福的来临。

为了制作蓝玉染料，12月5日开始进行发酵作业。在上板町下六条的佐藤阿波蓝制作所进行。这是德岛新闻报导的。6月下旬收集的干燥好的高约1.5的蓝玉叶子积攒了很多。佐藤好昭等5名师傅反复进行作业。推进发酵作业，力争12月内完成。

一條神社（高知县四万十市中村本町１丁目）的传统行事11月22日举行。初日的夜晚，京都市下鸭神社拿来的御神火向一條神社奉纳提灯行列在四万十市中心街道行走。这个节日举行到11月24日。