今冶加工的新工厂在久万高原町七鸟竣工。1月27日举行了竣工仪式。这是爱媛新闻报道的。1月28日开始运转。制造纸和木制生物质发电的木材出货。该公司西条市今在家有总工厂。制造这些木制玩偶。预计木制生物质发电需求扩大。在县内最大林产地开设了输送负担轻的久万高原町工厂。

今年一年的纸张交易“新春纸张首次交易”1月7日在爱媛县四国中央市的宾馆举行。交易额比去年增加了5900万日元，达到62亿8400万日元。这是爱媛新闻报导的。这也超过了最高景气后退影响下的下降的2008年数字，自1957年以来第60个交易日。该市的主要经济带动体是制造纸张、加工纸张。

柑橘的香味可以很好的掩饰鱼的腥味。12月12日柑橘鱼销售店铺在爱媛县宇和岛市开张。这是县内首个桔子水产专门店。爱媛县早在在2012年实施新技术，用柑橘榨出的萃取物来减轻鱼的腥味。现在已经有3家店铺在使用这种技术养殖，都有商标登陆。

国産農林水産物の消費拡大に寄与した取り組みを顕彰する「フード・アクション・ニッポン　アワード2015」（実行委員会主催）の表彰式が19日、東京・池袋のホテルであったと愛媛新聞が報じた。商品部門（農林水産業分野）で、水産物の加工・流通などを手掛ける愛媛県宇和島市の会社「宇和島プロジェクト」の「みかん魚」開発プロジェクトが最優秀賞に輝いた。