中国では鳥インフルエンザの感染拡大が懸念されていますが、このほど専門家が鳥インフルエンザの予防について語り、注意をよびかけました。それによりますと、鳥インフルエンザウィルスは外界環境への抵抗力が弱いため、食べる時には70度以上で数分間加熱したり、40～48時間ほど日に当てる、また一般的な消毒剤で不活化できるということです。

日常生活ではまめに手を洗うと同時に、週に１度は家を掃除をし、また午前中10時から午後3時までの間の30分間に換気します。さらに帰宅後服と靴を着替えることを勧めています。

家禽類、畜肉、卵などは一度きれいに洗ってからよく煮ます。生のものと火を通した物は分けます。定期的に消毒し、できるだけ完全に火が通っていない鳥のから揚げやしゃぶしゃぶなどを食べることは控えるよう勧めています。このほか多くの食品を食べ栄養のバランスをとり、有酸素運動で健康を保つことが大切です。