中国、外食産業の基準づくり推進で専門委員会設置

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中国、外食産業の基準づくり推進で専門委員会設置

2010-07-28 18:13

中国の外食産業の基準づくりをさらに進めるための中国外食産業基準制定委員会が28日、北京で発足しました。

この委員会は法律、企業管理、調理技術、栄養・衛生管理などの関係者からなっており、中華・西洋料理を含む外食産業全体の基準の制定や改正を扱うものです。

今年の上半期、中国の外食産業の売上額は去年同期に比べ約17％増えて8000億元(約10兆3000億円)を超えました。しかし、外食産業が急速に成長する中、食品安全やサービスの質に関する問題も出ているということです。(鵬)

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