コンビニエンスストア最大手のセブン―イレブン・ジャパンは３月からレジ横のコーヒーを刷新する。コーヒーは集客の核になる商品。てこ入れして来店客数を増やし、他の商品の「ついで買い」も促す狙いだ。新しいコーヒーは、１杯あたりに使う豆の量を約１割増やし、焙煎方法や抽出時の蒸らし時間を変えた。