宮城県大崎市岩出山地区で藩制時代から約170年受け継がれる「凍り豆腐」が８月にも、地域産品をブランドとして保護する国の「地理的表示保護制度（ＧＩ）」に登録される見通しであることが13日、分かった。登録されれば昨年５月の「みやぎサーモン」に続き、県内２例目。岩出山の凍り豆腐は、膨張剤などを加える量産品と異なり、県産大豆とにがりのみを原料に使う。