愛媛県産マダイを使ったオリジナル料理を競う「一嘗三嘆　魚料理王選手権」が4日、松山市三津ふ頭の市公設水産地方卸売市場であり、市内の高校生5チームが個性あふれるアイデアや見事な包丁さばきを披露した。若い世代の魚離れが進む中、瀬戸内の魚の良さを感じてもらおうと、市水産市場運営協議会が2013年度から開催。